食品为什么用纯水

在食品行业中，使用纯净水的原因主要涉及以下几个方面：

去除有害离子和杂质：

原水中含有的钙、镁、铁、氯等离子等会影响食品的口味和色泽。食品生产用纯水设备能够去除这些离子以及微生物、细菌、泥沙等，确保产品生产的卫生、保鲜与正常发酵。

提高食品质量：

纯净水中矿物质含量较低，可以减少食材在烹饪过程中营养成分的损失，使食物的营养价值得以保留。例如，用纯净水熬制的高汤口感细腻，营养成分得以更好地保留；纯净水煮饭可以减少营养素的损失。

确保食品安全：

随着食品卫生标准的日益严格，使用纯净水设备可以有效去除水中的杂质和有害物质，提供高品质的纯净水源，从而确保食品安全和质量。

满足生产需求：

食品生产过程中对水质和水量的要求各不相同，纯净水设备可以根据不同的生产需求进行合理设计，保证设备使用过程的高效节能性。

提升产品竞争力：

好的水质不仅能生产出优质的产品，还能提高厂家的销售，满足消费者对健康饮食的需求，从而提升产品的市场竞争力。

综上所述，食品行业使用纯净水是为了确保食品的口感、色泽、营养和安全性，同时提高生产效率和市场竞争力。